Diet Rendah Kolestrol Dan Lemak Tepu

I got this from my mother after she did her check up at Government Hospital. She received a paper on above title for her quite high cholestrol. Thank you GH for giving out this good tips to the patients.

Diet Rendah Kolestrol Dan Lemak Tepu

Diet ini adalah perlu untuk mengelakkan risiko penyakit jantung, darah tinggi, kes kolestrol tinggi dalam darah (hypercholestrolemia).

A. Makanan yang perlu dielakkan (tinggi kandungan kolestrol/lemak tepu)

1. Minyak dan lemak seperti minyak/lemak babi, Ghee, minyak kelapa. Lemak dari daging/ayam, minyak limpa ikan (Cod liver oil).

2. Kuning telur dan makanan yang dibuat daripada kuning telur seperti kaya, kastard telur, kek, biskut, mee kuning dll.

3. Organ dalaman haiwan seperti hati, jantung, limpa hempedal dan sebagainya.

4. Kerangan laut seperti ketam, udang, sotong, tiram, ikan bilis (kepala dan perut).

5. Hasil tenusu penuh krim seperti susu penuh krim (tepung/segar), mentega, keju penuh krim, dadih penuh krim.

6. Daging berwarna merah seperti daging lembu dan kambing.

7. Produk daging terproses seperti daging berlemak, 'bacon', ham sosej, frankfurter dan daging dlm tin.

8. Kelapa dan santan serta makanan yang mengandungi kelapa/santan.

9. Lain2 seperti coklat, mayonis, cencaluk, lap cheong, luncheon meat dan kuah yg dibuat dari pati haiwan.

* Lap Cheong tu apa yek?

B. Makanan yang boleh diambil

1. Lemak sayuran seperti minyak tak tepu (plyunsaturated)/tanpa kolestrol, minyak jagung, minyak kelapa sawit, minyak soya, marjerin dll.

2. Sup-sup sayur.

3. Ikan dan ayam (tanpa kulit dan lemak).

4. Bijirin seperti nasi, meehoon kuey teow, roti, oat, nestum, tepung gandum, tepung beras dll.

5. Buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang (dal, kacang merah/hijau).

6. Hail tenusu rendah lemak seperti susu skim/rendah lemak, keju rendah lemak (light cheese), dadih rendah lemak dll.

7. Gula, madu, sirap, jem, minuman ringan, kordial dll.

8. Kek, biskut, pastri dan puding yg dibuat dari putih telur dan lemak tak tepu.

* You also required to stop smoking, exercise, rest and have a peace of mind.